Bước thứ nhất(1):

- Thịt lợn mua về rửa thật sạch, thái lát như trong hình.

- trộn thật đều nguyên liệu ướp thịt với thịt. Ướp trong vòng 15 phút.

Bước thứ hai(2):

- Thái vuông tất cả bí ngồi, khoai tây, hành tây.

Bước thứ ba(3):

- Nấm rơm ngâm rửa thật sạch sẽ, thái lát.

Bước thứ tư(4):

- Bắp cải rửa thật sạch, thái chỉ.

Bước thứ năm(5):

- Làm nóng chảo khoảng 10 giây, cho dầu chiên với tương đen vào chảo khuấy liên tục trong vòng 3 đến 5 phút. 

- Tiếp tục cho đường nâu vào khuấy thêm 2-3 phút.

Bước thứ sáu(6):

- Lọc sốt tương đen ra bát, dầu chiên trong chảo để lại.

Bước thứ bảy(7):

- Cho thịt đã ướp vào chảo đảo đều cho đến khi gần chín.

Bước thứ tám(8):

- Tiếp tục cho rau củ vào chảo đảo đều cùng thịt trong vòng 3-5 phút.

Bước thứ chín(9):

- Cho nấm rơm vào chảo đảo thêm 2-3 phút.

Bước thứ nhất(1)0:

- Cho hỗn hợp tương đen ở Bước thứ sáu(6) vào chảo đảo đều tay khoảng 2 phút.

Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ thêm nước cốt gà, rượu gạo, nước lã vào chảo rồi khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sền sệt và dày lên.

Bước thứ nhất(1)2:

- Luộc chín mỳ sau đó dội qua nước lạnh rồi cho ra đĩa.

Bước thứ nhất(1)3:

-  Đổ sốt lên trên mỳ, trang trí thêm vài lát dưa chuột, đậu hà lan hoặc trứng luộc, kèm thêm một đĩa củ cải vàng.

Bước thứ nhất(1)4:

- Cuối cùng bạn chỉ cần trộn thật đều mỳ và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.